Top 10 thực đơn sau sinh giúp mẹ phục hồi sức khỏe và có nhiều sữa

    851
    Thực đơn sau sinh cung cấp cho các mẹ những món ăn tốt cho sức khỏe và lợi sữa sau sinh. Ngoài ra, thực đơn sau sinh cũng giúp lựa chọn dinh dưỡng hàng ngày của mẹ phong phú hơn và đa dạng hơn.

    Chế độ dinh dưỡng cho các mẹ sau sinh hiện nay không còn bó hẹp trong các món ăn truyền thống như đu đủ hầm móng giò, thịt nạc rang,… Do đó, mẹ có thể ăn những món ăn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng và lợi sữa. Để giúp các mẹ có thêm những lựa chọn tốt, conkhoe.info sẽ chia sẻ tới các mẹ một số thực đơn sau sinh dành cho các mẹ sinh thường và sinh mổ.

    Thực đơn sau sinh cho mẹ
    Thực đơn sau sinh cho mẹ

    Đa số các bà mẹ mỗi ngày luôn đặt ra câu hỏi “Hôm nay ăn gì?”. Bởi ngày nay, các loại thực phẩm trên thị trường rất đa dạng và nhiều nguồn gốc. Điều này khiến các mẹ băn khoăn và lo lắng. Hãy cùng mình tìm hiểu một số nguyên tắc ăn uống và nhưng món ăn nên ăn sau sinh dưới đây nhé.

    1. Những nguyên tắc mẹ cần ghi nhớ khi ăn uống sau sinh

    Đầu tiên, các mẹ nên biết, sau khi sinh cơ thể của các mẹ yếu ớt hơn bao giờ hết. Nguyên nhân là do quá trình sinh nở đã khiến các mẹ mất nhiều máu và tiêu hao rất nhiều sức lực.

    Cơ thể mẹ sau sinh rất yếu
    Cơ thể mẹ sau sinh rất yếu

    Do đó, các mẹ cần có một chế độ ăn uống và chăm sóc đặc biệt để phục hồi sức khỏe. Tuy nhiên, các mẹ cũng cần có một nguồn sữa dồi dào để nuôi bé. Vì vậy, mẹ cần nắm vững những nguyên tắc ăn uống sau:

    • Đảm bảo cung cấp đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng cơ bản chất đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất.
    Bốn nhóm chất cần thiết trong thực đơn sau sinh
    Bốn nhóm chất cần thiết trong thực đơn sau sinh
    • Không nên lặp đi lặp lại các món ăn truyền thống như móng giò hầm đu đủ, thịt nạc rang,…
    Móng giò hầm đu đủ
    Móng giò hầm đu đủ
    • Tuyệt đối không nên ăn các món ăn gây mất sữa như: lá lốt, măng tre, ngọn bí đỏ, dâu ta, đồ hộp, đồ muối chua và thức ăn nhanh.
    Lá lốt khiến mẹ sau sinh mất sữa
    Lá lốt khiến mẹ sau sinh mất sữa
    • Bổ sung các món ăn lợi sữa để giúp bữa ăn đa dạng hơn.
    Mẹ nên bổ sung những món ăn lợi sữa vào thực đơn sau sinh
    Mẹ nên bổ sung những món ăn lợi sữa vào thực đơn sau sinh
    • Nên ăn các món canh, súp. Các món này giúp mẹ dễ tiêu hóa, lợi tiểu và không gây nhàm chán.
    Súp gà nấm hương cho mẹ sau sinh
    Súp gà nấm hương cho mẹ sau sinh
    • Nến uống nhiều các loại nước ép rau củ, sữa tươi và sữa từ các loại hạt.
    Thực đơn sau sinh của mẹ nên có nước ép rau củ, sữa tươi hoặc sữa hạt
    Thực đơn sau sinh của mẹ nên có nước ép rau củ, sữa tươi hoặc sữa hạt

    2. Một số món ăn dinh dưỡng cho mẹ sau sinh

    Dưới đây là một số món ăn giúp mẹ nhanh chóng phục hồi sức khỏe và lợi sữa. Các mẹ cùng tìm hiểu cách làm và bổ sung vào thực đơn riêng của mình.

    2.1. Thực đơn sau sinh với canh mồng tơi nấu thịt

    Nguyên liệu: 1 bó mồng tới, 100gram thịt nạc, muối, hạt nêm, dầu ăn.

    Rau mồng tơi tốt cho mẹ sau sinh
    Rau mồng tơi tốt cho mẹ sau sinh

    Cách nấu:

    • Thịt nạc rửa sạch băm hoặc xay nhuyễn, thêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nêm, ướp từ 10- 15 phút để thịt ngấm gia vị.
    • Mồng tơi nhặt lấy lá và ngọn non, rửa sạch (có thể để nguyên lá hoặc thái nhỏ theo sở thích của mỗi gia đình).
    • Cho vào nồi 1 thìa cà phê dầu ăn. Cho thịt đã ướp vào nồi, xào qua rồi cho rau đã chuẩn bị vào xào chung.
    • Khi thấy rau và thịt hơi chín thì thêm nước với một lượng khoảng 1 tô. Đun sôi khoảng 3-5 phút thi tắt bếp.
    Mùng tơi nấu thịt bằm
    Mùng tơi nấu thịt bằm

    2.2. Thực đơn sau sinh với thịt bò xào bí non

    Nguyên liệu : 450gram thịt bò, 1 quả bí non, tỏi, dầu ăn, dầu hào, gia vị.

    Thịt bò nên có mặt trong thực đơn sau sinh của mẹ
    Thịt bò nên có mặt trong thực đơn sau sinh của mẹ

    Cách nấu:

    • Thịt bò rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Ướp với dầu hào, dầu ăn khoảng 30 phút.
    • Bí rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
    • Làm nóng chảo với dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào.
    • Xào thịt bò tới tái thì cho bí vào đảo cùng rồi cho 1 bát nước lọc. Xào tới cạn nước. Nêm thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
    Bí non xào thịt bò
    Bí non xào thịt bò

    2.3. Thực đơn sau sinh với rau củ nấu sườn và hạt sen

    Nguyên liệu : 400gram Sườn non, 1-2 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 2 củ khoai tây, 1 củ khoai lang, 1 quả su su, 1 bắp ngô, hành lá.

    Sườn non nên có trong thực đơn sau sịnh của mẹ
    Sườn non nên có trong thực đơn sau sịnh của mẹ Sườn non nên có trong thực đơn sau sịnh của mẹ

    Cách nấu:

    • Cắt nhỏ các loại rau củ cho vừa ăn.
    • Chặt sườn thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó chần sườn qua nước sôi loại bỏ cặn bẩn.
    • Cho sườn và rau củ vào nồi, nêm gia vị.
    • Xào qua rồi thêm nước vừa đủ ăn. Hầm sườn chung với rau củ cho nước ngọt.
    • Nước sôi một chút thì vặn lửa vừa đến nhỏ cho sườn mềm và nước không bị cạn.
    • Khoảng 15~25′ cho thêm hành là và nêm thêm chút muối vừa ăn.
    Canh sườn nấu rau củ
    Canh sườn nấu rau củ

    2.4. Thực đơn sau sinh với canh gà hầm hạt sen táo đỏ

    Nguyên liệu: thịt đùi gà 600gram, táo đỏ 100gram, hạt sen 100gram, nấm hương 20gram, gia vị, hạt nêm,..

    Nguyên liệu cho món gà hầm hạt sen táo đỏ
    Nguyên liệu cho món gà hầm hạt sen táo đỏ

    Cách nấu:

    • Thịt đùi gà chặt miếng vừa ăn. Ngâm nấm hương khô với nước muối. Rửa sạch táo đỏ rồi để ráo. Gọt vỏ, tỉa hoa cà rốt rồi cắt thành lát mỏng.
    • Cho thịt đùi gà vào nồi cùng hạt sen tươi và táo đỏ, đổ nước xâm xấp rồi bật lửa lớn, đun sôi.
    • Khi nồi hầm sôi được khoảng 2 phút, hạ lửa vừa cho nấm hương và cà rốt vào rồi đậy nắp, hầm gà trong 20 phút.
    • Khi gà đã gần mềm, mở nắp nêm nếm 1 muỗng muối và 1 muỗng hạt nêm cho vừa ăn. Khuấy đều, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
    Gà hầm hạt sen táo đỏ
    Gà hầm hạt sen táo đỏ

    2.5. Thực đơn sau sinh với móng giò hầm đu đủ

    Nguyên liệu: 1 móng giò lợn, 1/2 trái đu đủ xanh, muối, mắm, đường trắng, hạt nêm, hành lá, rau mùi.

    Nguyên liệu cho món móng giò hầm đu đủ
    Nguyên liệu cho món móng giò hầm đu đủ

    Cách nấu:

    • Móng giò heo rửa sạch, chặt nhỏ, chần sơ nước sôi khoảng 2 phút. Sau đó, rửa lại cho thật sạch. Đu đủ gọt vỏ, băm mủ, cắt miếng vừa ăn.
    • Hành lá, rau mùi nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.
    • Cho móng giò heo vào nồi, đổ nước vào ngập mặt móng giò heo, hầm nhừ khoảng 30 phút.
    • Khi móng giò heo đã mềm, cho tiếp đu đủ vào. Nêm muối, nước mắm, đường trắng, hạt nêm vào, hầm thêm khoảng 10 phút. Thêm rau mùi hành lá khi hầm xong.
    Móng giò hầm đu đủ
    Móng giò hầm đu đủ

    3. 10 thực đơn sau sinh cho mẹ

    Thực đơn 1: Gà rang gừng, mướp giá xào nạc thăn, rau ngót nấu thịt bằm, ruốc thịt lợn, trứng gà luộc.