Cách làm bột ngũ cốc lợi sữa tại nhà thơm ngon, tiện lợi cho mẹ sau sinh

772
Cách làm bột ngũ cốc lợi sữa được các mẹ truyền tai nhau rất nhiều về công thức cũng như cách bào chế các loại hạt. Bột ngũ cốc lợi sữa được làm từ các loại hạt ngũ cốc như các loại đậu, gạo lứt, mè đen, yến mạch,...

Bột ngũ cốc lợi sữa là một sản phẩm được sản xuất nhằm mục đích giúp mẹ tiết ra nhiều sữa hơn, sữa đặc hơn và giàu dinh dưỡng hơn. Ngày nay trên thị trường có rất nhiều các dòng sản phẩm ngũ cốc lợi sữa. Điều này không chỉ làm khó trong việc lựa chọn của người tiêu dùng. Mà còn là cơ hội cho các loại hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng trà trộn vào. Do đó, rất nhiều chị em đã tìm hiểu cách làm bột ngũ cốc lợi sữa đơn giản tại nhà. Các chị em có thể bổ sung thêm những thành phần mà mình yêu thích tùy vào mục đích sử dụng và khả năng kinh tế.

Cách làm bột ngũ cốc lợi sữa tại nhà
Cách làm bột ngũ cốc lợi sữa tại nhà

Nếu chị em đang băn khoăn không biết có nên tự làm bột ngũ cốc lợi sữa hay không? Có những loại bột ngũ cốc nào? Công thức để bào chế ra sao? Hãy cùng đọc bài viết dưới đây nhé.

1. Lợi ích của bột ngũ cốc lợi sữa

Bột ngũ cốc lợi sữa là sản phẩm được làm 100% thiên nhiên từ các loại hạt. Chúng không chỉ có công dụng lợi sữa mà còn có tác dụng mát gan, giải độc, thanh lọc cơ thể mẹ sau sinh.

Có nên tự làm bột ngũ cốc lợi sữa
Có nên tự làm bột ngũ cốc lợi sữa

Về mặt dinh dưỡng, đây là một sản phẩm rất giàu chất xơ, protein thực vật, các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: canxi, sắt…

Bột ngũ cốc lợi sữa là một sản phẩm giàu dinh dưỡng
Bột ngũ cốc lợi sữa là một sản phẩm giàu dinh dưỡng

Về mặt an toàn vệ sinh thực phẩm, đây là một sản phẩm “sạch” và an toàn tuyệt đối, không bổ sung chất phụ gia hay chất bảo quản.

Ngũ cốc lợi sữa là một sản phẩm sạch
Ngũ cốc lợi sữa là một sản phẩm “sạch”

Về mặt làm đẹp, ngoài các công dụng trên thì ngũ cốc lợi sữa còn giúp chị em duy trì và cải vóc dáng. Mỗi một công thức bào chế sẽ giúp chị em có những mục đích sử dụng riêng. Tùy vào nhu cầu của chị em muốn giảm cân hay tăng cân đều được.

Ngũ cốc lợi sữa không chỉ lợi sữa mà còn duy trì vóc dáng
Ngũ cốc lợi sữa không chỉ lợi sữa mà còn duy trì vóc dáng

2. Có nên tự làm bột ngũ cốc lợi sữa?

Với các lợi ích trên, sản phẩm này được rất nhiều nhà sản xuất quan tâm và nghiên cứu. Trên thị trường ngày nay có rất nhiều các sản phẩm bột ngũ cốc lợi sữa. Điều này vô tình gây ra những nỗi lo cho người tiêu dùng về thành phần, chất lượng cũng như công thức bào chế của sản phẩm.

Sản phẩm đa dạng khiến người tiêu dùng lo lắng
Sản phẩm đa dạng khiến người tiêu dùng lo lắng

Bên cạnh đó, những thành phần có trong các sản phẩm bán trên thị trường không phù hợp với mục đích sử dụng của các mẹ. Chẳng hạn như mẹ đang muốn giảm cân mà sản phẩm lại chứa hàm lượng tinh bột và chất béo quá cao. Hoặc mẹ không thích ăn loại hạt nào đó nhưng nó lại có mặt trong thành phần chính của sản phẩm.

Mẹ nên tự tay làm ngũ cốc để vừa hợp với sở thích vừa an toàn
Mẹ nên tự tay làm ngũ cốc để vừa hợp với sở thích vừa an toàn

Do đó, để an toàn nhất và tùy vào từng mục đích sử dụng, các mẹ nên tự có cho mình một công thức riêng để làm ngũ cốc lợi sữa.

3. Cách làm bột ngũ cốc lợi sữa tăng cân

Sau khi sinh không ít bà mẹ có xu hướng không tăng cân mà còn “sụt cân”. Đây không phải là dâu hiệu của chứng bệnh nào nguy hiểm mà do cơ địa mỗi người. Mẹ gầy gò ốm yếu cũng không thể nào có được đủ lượng sữa cho con. Nguyên nhân là do dinh dưỡng không đủ. Do đó, ngũ cốc tăng cân lợi sữa là một sản phẩm giải quyết được tất cả các vấn đề này.

Bột ngũ cốc lợi sữa tăng cân
Bột ngũ cốc lợi sữa tăng cân

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thành phần chính: Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu tương, đậu trắng, mè đen, hạt sen, gạo lứt, gạo nếp cái hoa vàng, ý dĩ.
  • Thành phần bổ sung: Hạt óc chó, hạt hạnh nhân, mác ca, hạt lúa mì.

Rửa sạch các loại đậu 2 lần, các nguyên liệu khác rửa nhẹ nhàng. Loại bỏ hạt sâu mọt và hạt lép nổi lên. Gạo nếp + gạo lứt đem rửa sạch rồi ngâm với nước trong 20 phút. Rửa xong vớt ra rổ để ráo nước khoảng 30-60 phút.

Rửa sạch các loại hạt rồi vớt ra rổ để ráo nước
Rửa sạch các loại hạt rồi vớt ra rổ để ráo nước

Hạt đã ráo nước thì đem phơi nắng cho khô để lúc rang hạt sẽ nhanh chín và vị bùi hơn.

Đem phơi khô hạt trước khi rang
Đem phơi khô hạt trước khi rang

3.2. Cách làm bột ngũ cốc lợi sữa tăng cân

Bước 1: Rang riêng từng loại hạt. Tới khi hạt có mùi thơm thì vặn nhỏ lửa, đảo đều tay. Khi nào hạt kêu lách tách, cắn thấy giòn và bên trong hơi chuyển màu là được.

Rang với lửa nhỏ và đảo đều tay
Rang với lửa nhỏ và đảo đều tay

Bước 2: Ủ hạt đậu nóng rang xong bằng khăn mềm. Ủ khoảng 25-30 phút để các loại hạt bùi và thơm hơn.

Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp các loại hạt bằng máy xay chuyên dụng để bột ngũ cốc được trộn trều.

Hỗn hợp hạt sau khi xay ở dạng bột
Hỗn hợp hạt sau khi xay ở dạng bột

Bước 4: Chờ bột nguội thì cho vào lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa đã rửa sạch phơi khô để bảo quản. Nên bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ mát, nơi thoáng khí, tránh ánh sáng trực tiếp.

4. Cách làm bột ngũ cốc lợi sữa giảm cân

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Mỗi một công thức sẽ cho ra một sản phẩm hương vị khác nhau. Mẹ hãy cân nhắc kỹ lưỡng tùy theo sở thích và khả năng kinh tế của bản thân để lựa chọn thành phần của bột ngũ cốc.

Lựa những hạt to tròn không sâu mọt
Lựa những hạt to tròn không sâu mọt

Thành phần nguyên liệu như sau:

  • Thành phần chính: Đậu xanh, đậu nành, đậu đỏ, đậu đen, gạo lứt, vừng đen, hạt chia, hạt óc chó, yến mạch.
  • Thành phần bổ sung: hạt bí, hạt hạnh nhân, hạt mắc ca.

Rửa với nước sạch các loại đậu 2 lần. Các loại hạt khác chỉ nên rửa nhẹ nhàng rồi vớt ra rổ. Để ráo nước 30 – 60 phút. Phơi khô các loại hạt đã chuẩn bị.

4.2. Cách làm bột ngũ cốc lợi sữa giảm cân

Bước 1: Rang hạt.

Rang riêng từng loại hạt để tránh hạt sống hạt chín
Rang riêng từng loại hạt để tránh hạt sống hạt chín
  • Đậu xanh, đậu đỏ: rang nhỏ lửa, khi đậu chuyển màu và hết mùi ngái thì tắt bếp. Tiếp tục đảo để phần đậu dưới đáy chảo không bị cháy.
  • Đậu đen: Rang đều tay, khi có mùi thơm là đậu đã chín và tắt bếp.
  • Đậu nành: Rang tới khi đậu vàng sẫm, vỏ đậu tương bắt đầu tách ra và có mùi thơm thì chín và tắt bếp.
  • Gạo lứt: Rang cho đến khi gạo vàng, có mùi thơm là gạo đã chín.
  • Vừng đen: Trước khi rang vừng bạn nên dùng tay ướt để vừng thấm nước rồi rang khô với lửa nhỏ. Khi rang có tiếng lách tách và có mùi thơm thì vừng đã chín.
  • Hạt chia: Rang nhỏ thật nhỏ lửa, rang đều tay và khi hạt có mùi thơm nhẹ thì tắt bếp.
  • Hạt óc chó và hạnh nhân: Rang đều tay, đến khi hạt có mùi thơm, ăn thử thấy giòn là được.
  • Yến mạch: Rang nhỏ lửa, khi thấy yến mạch ngả vàng, có mùi thơm là chín.

Bước 2: Sau khi rang xong lấy miếng vải mềm lớn quấn xung quanh các loại đậu, hạt. Để cho các loại đậu và hạt bùi, thơm hơn. Ủ tầm 25- 30 phút, đổ ra để nguội.

Bước 3: Trộn lẫn các nguyên liệu lại với nhau và cho vào xay cùng. Bạn nên ra cửa hàng có máy xay chuyên dụng bột sẽ mịn hơn và được trộn đều hơn.

Đem xay mịn các loại hạt đã rang
Đem xay mịn các loại hạt đã rang

Bước 4: Chờ bột nguội thì cho vào lọ thủy tinh bảo quản. Không để trong tủ lạnh, để ở nhiệt độ từ 20 – 25°C. Hạn sử dụng không quá 3 tháng.

Bảo quản bột bằng lọ thủy tinh
Bảo quản bột ngũ cốc bằng lọ thủy tinh

5. Một số lưu ý khi làm ngũ cốc lợi sữa tại nhà

Những lưu ý dưới đây là những tổng kết nho nhỏ mà mình thấy cần nêu riêng để các mẹ chú ý trong quá trình làm bột ngũ cốc tại nhà. Nếu các mẹ đã nắm rất rõ cách làm ở trên thì có thể bỏ qua phần này nhé. Còn nếu mẹ nào vẫn còn bỡ ngỡ thì hãy ghi chép lại một chút những lưu ý quan trọng này để sản phẩm làm ra được tốt nhất nhé.

  • Chọn những hạt to tròn, mẩy chắc và không bị hôi, mối mọt.
  • Rang nhỏ lửa.
  • Đảo liên tục, đều tay.
  • Rang riêng từng loại, không rang chung các loại với nhau vì mỗi loại có độ chín khác nhau.
  • Rang xong, hạt và đậu chín đổ ra bát và ủ nóng trong khăn vải.
  • Nên xay bột ở cửa hàng chuyên dụng để bột mịn hơn và trộn đều hơn.

Để được các chuyên gia tư vấn kỹ hơn về dinh dưỡng, chế độ ăn dặm, cách cải thiện chiều cao, cân nặng cho bé, các mẹ có thể liên hệ Inbox Fanpage này!

Theo Nguyễn Thị Thu Huyền tổng hợp.

Bài viết liên quan:

ĐỂ LẠI PHẢN HỒI

Please enter your comment!
Please enter your name here